「QCレシピ」カテゴリーアーカイブ

北信濃で日本海のコノシロを味わう

コノシロというのは出世魚の行き着くところ。「シンコ」に始まり「コハダ」、「ナカズミ」、そして「コノシロ」となります。17センチ以上のを「コノシロ」と呼ぶそうです。 出世魚を調べてみるとまだ他にもあります。有名なの… 続きを読む

短い旬の杏を味わう

杏の旬は短い。6月下旬から7月中旬あたりまで。それを味わうための北信濃行脚です。 上信越自動車道の更埴インターチェンジの付近は信濃の杏の里。7月初めには甘酸っぱい香りが漂います。そこで立ち寄って大量に購入しました… 続きを読む

林家木久蔵ラーメンなう

笑点でよく話題になっている木久蔵ラーメン。不味いとかさんざんこき下ろされて、誰もが知ってる木久蔵ラーメン。 でもその現物を見た事ある人、食べた事ある人は意外に少ないのでしょうか。中にはその存在すら疑っている人も… 続きを読む